现代化的淀粉加工厂使用的机器设备已经是自动化的淀粉机器,与之前的生产方式不同,不仅有红薯淀粉机器,也有与之配套的加工提取工艺,传统的加工方式大多依靠人力完成。经过技术改良和升级,淀粉加工机器加工效率高、操作方式简单,加工过程连贯,不需要建晾晒场和沉淀池,只需要有标准化的厂房。
自动化红薯淀粉加工机器从原料的清洗、粉碎、过滤、精制到脱水和烘干,都是机械化控制的,流水线加工,不需要搬运、晾晒等环节,整套淀粉加工机器运行之后,从薯类原料入机到干淀粉出机只需要几十分钟的时间,加工淀粉成品干净快速,提高生产效率和加工质量。淀粉加工过程需要使用大量的水,淀粉加工机器的改良方向是降低能耗,减少用水量,降低生产的成本。
一些生产企业想要节省生产成本,选择了酸浆沉淀池工艺的淀粉加工设备,这种加工方式需要人工的投入,自建沉淀池将淀粉静置48小时以上,之后再进行室外的干燥晾晒,得到干燥的淀粉。这个过程通常需要几天的时间,如果遇到雨天等不适合的情况,会延长干燥的时间,可能导致淀粉变质发霉,不利于保存。
虽然现在依旧有许多的淀粉加工厂选择沉淀池工艺,但是生产方式、加工要求在不断变化,对于食品加工的要求在提高,人力成本增加,自动化的淀粉加工机器因为提取率高、节省人工等优势逐渐被规模化的生产用户所青睐。
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