速食粉丝机设备加工粉丝和手工制作有什么不同？

速食粉丝机设备是一种自动化程度比较高的生产流水线，包括了粉条加工机器和方便粉丝烘干线两套设备，机械化控制，灵活切换，自带蒸箱、冷库，自动压碗定型，成品粉饼的形状和重量可以根据需要调整。速食粉丝机设备自动淀粉打浆，真空抽气，不需要搓粉冲粉，也不需要使用明矾等添加剂，加工的粉丝条形规整。经过方便粉丝烘干线烘干之后，粉饼团干燥均匀，复水速度快，易入味。

这种使用速食粉丝机设备制作的粉丝和传统的粉丝相比较有很多不同点，在食用方面，传统粉丝是购买回来后下锅煮熟，一边烹饪一边调味，新手不容易掌握，一般只能在家庭或餐馆中食用。而速食粉丝用开水冲泡几分钟就能食用，也不用自己调味，只需要把料包放入即可，食用环境不受限制。

在制作工艺方面，传统粉丝制作大多使用挤压或漏瓢式工艺，将淀粉和好后漏粉或挤压，再煮熟冷却，洗粉剪切，自行烘干或晾晒，容易受到天气环境的影响。速食粉丝机设备在室内运行，不受季节温度影响，变频控制，自动打浆铺浆成型，粉饼的制作过程封闭式进行，加工出成品只需要几个小时，没有开粉废水的排放，符合现代化加工需求。

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