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      粉絲表面起珠,不光潔是什么導致的?

      時間:2024-10-23 10:38:51 點擊:47 次 來源:開封市麗星機械設備有限公司

      有網(wǎng)友問,紅薯粉絲機械加工中,出現(xiàn)粉絲表面起珠,不光潔有什么解決辦法,接下來就讓小編告訴大家。首先我們要找到原因,可能是因為糊化時溫度過高,粉絲出機后遇冷迅速收縮不均衡,形成念珠狀;和面太干、水分太少也會加劇這種現(xiàn)象。

      麗星粉條流水線.jpg

      那么解決辦法:

      1、降低粉絲機夾層水流的溫度,減少粉絲出機前后的溫差。

      2、控制面團的總含水量在45%~50%之間,以保證粉絲的光潔度。

      開封市麗星機械設備有限公司誠邀廣大薯類淀粉深加工投資者,蒞臨麗星參觀考察交流學習。麗星兄弟公司麗星億源食品、麗星食品公司均使用麗星機械研發(fā)生產(chǎn)的水晶粉絲條生產(chǎn)線、方便即食粉絲加工設備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、帶烘干粉皮設備、粉餅面皮烘干設備等生產(chǎn)運行多年。預約麗星機械可觀摩設備運行現(xiàn)場,直觀了解投資條件、基建要求、設備占地、廠房布局、機器運行、工藝流程、用人情況等等更多信息。您擔心的問題麗星很多都已遇見,相互交流也許會幫您避開風險少走彎路。該文章來源于開封麗星公司原創(chuàng),轉載請注明出處:1tj5g.cn


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