一碗酸辣粉，麻辣酸爽、口感筋道，嗦粉的快樂沒有哪個吃貨能拒絕。酸辣粉是起源于四川、重慶等地的特色小吃，但河南憑借著原料優(yōu)勢、食品加工和人才優(yōu)勢，借力電商平臺，將酸辣粉的味道帶向了全國各地，目前全國八成以上酸辣粉都是“河南造”。

金秋九月，一場酸辣粉行業(yè)的盛會即將在河南開封啟幕。在河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河南省工業(yè)和信息化廳、河南省商務(wù)廳、河南省市場監(jiān)督管理局、開封市人民政府指導(dǎo)下，2022中國（通許）酸辣粉行業(yè)大會將于9月15日、16日舉行。

大會由通許縣人民政府、河南省食品工業(yè)協(xié)會、大河財立方主辦，開封市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合主辦，河南省麗星億源食品有限公司 、嗨吃家食品科技有限公司 、河南食族人食品科技有限公司 、河南捉粉記食品科技有限公司協(xié)辦，國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院、河南省食品工業(yè)協(xié)會酸辣粉專委會、財立方智庫提供支持，邀請行業(yè)專家、企業(yè)代表等暢談酸辣粉發(fā)展，建言河南酸辣粉產(chǎn)業(yè)新發(fā)展、新未來。

自2018年以來，河南酸辣粉產(chǎn)業(yè)開始進入快速發(fā)展期，多家酸辣粉企業(yè)脫穎而出。

做水晶粉絲機生產(chǎn)線起家的麗星食品，自主和代工產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)全國酸辣粉市場六成，年產(chǎn)7.2億桶酸辣粉，已然成為酸辣粉行業(yè)的“**者”；嗨吃家酸辣粉去年銷售額超10億元；食族人酸辣粉日出貨量在十幾萬箱；豫道酸辣粉創(chuàng)造了單日突破8萬單的業(yè)績……

通許位于河南省中部偏東北，地處豫東平原，是河南農(nóng)業(yè)大縣，擁有較大的紅薯、蔬菜瓜果等經(jīng)濟作物種植規(guī)模和禽畜飼養(yǎng)規(guī)模，為當?shù)厮崂狈郛a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的農(nóng)產(chǎn)品供給保障。

通許縣作為全國*大的酸辣粉生產(chǎn)加工基地，占全國酸辣粉市場份額達六成。到2025年，通許力爭甘薯、馬鈴薯、花生等主配料標準化種植面積達10萬畝，良種覆蓋率提升到100%，高標準農(nóng)田達到60%，實現(xiàn)通許特色優(yōu)勢酸辣粉全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟價值超500億元，建設(shè)智能化、現(xiàn)代化、綠色化的酸辣粉產(chǎn)業(yè)園。

在日前舉行的酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會上，通許縣委書記張云濤、縣長憨振強提出，通許縣將加大引進包括料包、包裝等產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，加快打造酸辣粉產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

開封市委常委、常務(wù)副市長陳維忠指出，通許縣在發(fā)展酸辣粉產(chǎn)業(yè)上，要堅定信心，搶抓風(fēng)口；堅守品質(zhì)，行穩(wěn)致遠；加快謀劃麗星食品上市，提升龍頭品牌形象，開封市政府將進一步支持通許縣做大做強酸辣粉產(chǎn)業(yè)。

為推動河南省“酸辣粉”產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，助力做優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量、做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、做實全產(chǎn)業(yè)鏈、做強特色品牌，打造河南省“酸辣粉”百億產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢，為河南酸辣粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標準化、品牌化的創(chuàng)新融合高質(zhì)量發(fā)展增效賦能，2022中國（通許）酸辣粉行業(yè)大會將于9月15日、16日舉行。

屆時，國內(nèi)外行業(yè)龍頭企業(yè)、優(yōu)質(zhì)原材料企業(yè)、物流企業(yè)、連鎖型餐飲企業(yè)、零售企業(yè)、包裝企業(yè)、電商企業(yè)、研發(fā)機構(gòu)、品牌服務(wù)機構(gòu)、市場研究機構(gòu)等酸辣粉產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)機構(gòu)代表將齊聚通許，暢談酸辣粉發(fā)展，建言河南酸辣粉產(chǎn)業(yè)新未來，共同推動河南酸辣粉行業(yè)發(fā)展，帶動產(chǎn)業(yè)鏈的變革與升級，為未來發(fā)展開辟新模式，提供新助力，共同打造小小酸辣粉的產(chǎn)業(yè)大未來。

9月15日、16日，相約開封，共赴酸辣粉之約！

圖文來源：【大河報·大河財立方】（記者 吳海舒 文 朱哲 攝影）

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